Mis Tortas (Algunos de mis Trabajos)

Ponqués de Vainilla (Base)

 

Ingredientes:

• 400 gr. de Mantequilla
• 850 gr de Azúcar
• 10 huevos
• 600 cc de Leche a temperatura ambiente
• 1200 gr de Harina Leudante (tamizada)
• 1 Cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

1. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y agregamos el azúcar poco a poco
2. Agregamos los huevos uno a uno batiendo muy bien cada uno de ellos
3. Colocamos la esencia de vainilla
4. Agregamos la harina y la leche,  batiendo solo lo necesario
5. Le colocamos el sabor de nuestra preferencia y listo
6. En moldes para ponqués, cupcake o magdalenas colocamos los capacillos y llenamos con la mezcla tres cuartas partes del mismo
7. Los llevamos al horno a 180º por 45 minutos aproximadamente

Los ponqués los podemos variar de sabor colocándole gotas de chocolates, galletas y chocolate rayado, ralladura de limón, arequipe, etc.

Torta Básica (Vainilla)

Ingredientes:

• 400 gr. de Mantequilla
• 850 gr de Azúcar
• 10 huevos
• 800 cc de Leche a temperatura ambiente
• 1 Kilo de Harina Leudante (tamizada)
• 1 Cucharada de esencia de vainilla 

  

Preparación:

1. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y agregamos el azúcar poco a poco
2. Agregamos los huevos uno a uno batiendo muy bien cada uno de ellos
3. Colocamos la esencia de vainilla
4. Agregamos la harina y la leche,  batiendo solo lo necesario
5. En un molde previamente enmantequillado y enharinado  colocamos la mezcla y la llevamos al horno a 180º aproximadamente por hora y media 

Podemos variar los sabores colocándole a la mezcla cacao en polvo(para la de chocolate), gotas de chocolates, galletas y chocolate rayado, ralladura de limón, arequipe,  etc... todo esta en tu imaginacion y creacion...

 

Pollo Horneado con Hiervas al Limon

Ingredientes:

• 1 Pollo entero
• 50 gr. de Mantequilla
• 1 Limón pequeño
• 1 Cucharadita de Orégano
• 1 Cucharadita de Albahaca
• 1 Cucharadita de Romero
• 1 Cucharadita de Salvia
• 5 Hojas de Laurel
• Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavamos muy bien el pollo, le quitamos toda la grasa y la piel de exceso, dejamos solo la necesaria para poder hornearlo y lo colocamos en una bandeja 
2. Lo salpimentamos al gusto por dentro y por fuera
3. Unimos la mantequilla con las hierbas y lo untamos todo de igual manera por dentro y por fuera
4. Picamos el limón en 3 partes una la colocamos dentro del pollo y las otras en la bandeja
5. Para meterlo al horno solo le colocamos una taza de agua, lo horneamos aproximadamente por 2 horas a 160 C. revisándolo y volteándolo  cada media hora para que no se nos pegue ni queme.
6. Disfrútenlo y buen provecho…

Vacacional Mini Reposter@s (2da Semana)

Segundo Grupo del Vacacional Mini Reposter@s

Mi niñas Bellas

Vacacional Mini Reposter@s

Bello mi Primer Grupo en el Vacacional Mini Reposter@s              del 06/08 al 10/08... Excelente...

       















   

Masa Quebrada para Tartaletas (Dulces o Saladas)

Ingredientes: 

 

• 500 gramos de harina
• 250 gramos de mantequilla
• 2 Huevos
• Una pizca de sal
• Una pizca de azúcar

Preparación: 

1. En una taza colocamos la harina y la sal y los huevos, añadimos la mantequilla que debe estar blandita
2. Amasando con la punta de los dedos hasta integrar todo bien y hacer con ella una bola
3. La  metemos a la nevera durante 30 minutos mínimo antes de usarla
4. Prendemos el horno a 180º
5. Al sacar la masa de la nevera, tomamos pequeñas porciones y en los moldes para tartaletas la estiramos con nuestros dedos hasta cubrirlos en su totalidad, no debe quedar gruesa.
6. Ya formadas las tartaletas en nuestros moldecitos, colocamos sobre cada una de ellas granos crudos como lentejas, arbejas, caraotas, esto se hace para que cuando se esten horneando no aumenten su tamaño y se desformen
7. Metemos la bandeja al horno por media hora o hasta que nuestras tartaletas esten doradas tal cual la foto 
8. Cuando esten listas las sacamos del horno y les retimos los granos, las dejamos enfriar y rellenamos

Hay infinidad de rellenos dulces y salados, deja tu comentario, que con gusto te respondo