Preparación
- En una olla de acero inoxidable o peltre colocamos el agua a calentar, agregamos la leche en polvo batiéndola poco a poco sin que se haga mucha espuma
- Calentamos hasta alcanzar los 45º grados aproximadamente, si no tienes termómetro, sabrás que la leche tiene la temperatura adecuada cuando puedas mantener un dedo sumergido en la leche que, la sienta caliente pero sin quemarte.
- En un recipiente aparte (que no sea metálico) vertemos los yogures y un poco de leche caliente, mezclamos bien y lo agregamos nuevamente a la olla, revolvemos
- Precaliento el horno por 5 minutos a temperatura máxima y apago
- Ya listo, envuelvo mi olla en una cobija y la llevo al horno apagado por 10 horas
- Pasadas las 10 horas, saco mi olla del horno y la llevo a la nevera por un tiempo de 6 horas
- Pasado este tiempo ya se puede consumir, lo puedes endulzar con azúcar, miel de abeja, miel de papelón o panela, frutas naturales y mermeladas
- Espero que les guste
