Brindando dulces y sabrosas recetas para complacer a tus seres queridos.

sábado, 5 de marzo de 2016

Pesto de Albahaca

Ingredientes:

  • 2 Tazas apretaditas de hojas de albahacas
  • 3/4 Taza de queso pecorino o parmesano
  • 3/4 Taza de almendra fileteadas y tostadas 
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Taza de aceite neutro
  • Sal y Pimienta al gusto


Preparación:

  • Lavamos y secamos bien las hojas de albahaca
  • Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y procesamos
  • Obtendremos una mezcla espesa y muy versátil, con la que podemos acompañar pastas, ensaladas, pizzas, etc



viernes, 12 de febrero de 2016

Ensalada Fresca de Fresas

Ingredientes:

  • Lechuga de su preferencia
  • Espinaca Italiana
  • Rucula
  • Hojas de Albahaca
  • Queso Amarillo o Parmesano o Azul
  • Fresas de excelente calidad y no muy maduras
Vinagreta
Ingredientes
  • 1/8 de taza de aceto balsámico
  • 1/4 de taza de aceite neutro
  • 3 Cucharadas de miel
  • Sal y Pimienta
Preparación
  • Unimos todos lo ingredientes enérgicamente hasta que la mezcla tome una textura cremosa, corregimos los sabores y reservamos
Preparación de la Ensalada


  • Lavamos muy bien las hojas verdes, las escurrimos bien para luego cortarlas en chiffonade
  • Cortamos las fresas en cuartos, reservamos
  • Cortamos el queso en cubos, reservamos
  • Montamos la ensalada, en una ensaladera colocamos una cama de hojas verdes, una cama de queso y una cama de fresas y así sucesivamente hasta terminar todos los ingredientes
  • La vinagreta la agregamos al momento de servir y en cada plato por individual 



Nota: Si deseas variar la fruta, te recomiendo, Melocotones, Peras, Piña en Almíbar o supremas de naranja o mandarinas