Mis Tortas (Algunos de mis Trabajos)

Ponqués de Vainilla (Base)

 

Ingredientes:

• 400 gr. de Mantequilla
• 850 gr de Azúcar
• 10 huevos
• 600 cc de Leche a temperatura ambiente
• 1200 gr de Harina Leudante (tamizada)
• 1 Cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

1. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y agregamos el azúcar poco a poco
2. Agregamos los huevos uno a uno batiendo muy bien cada uno de ellos
3. Colocamos la esencia de vainilla
4. Agregamos la harina y la leche,  batiendo solo lo necesario
5. Le colocamos el sabor de nuestra preferencia y listo
6. En moldes para ponqués, cupcake o magdalenas colocamos los capacillos y llenamos con la mezcla tres cuartas partes del mismo
7. Los llevamos al horno a 180º por 45 minutos aproximadamente

Los ponqués los podemos variar de sabor colocándole gotas de chocolates, galletas y chocolate rayado, ralladura de limón, arequipe, etc.

Torta Básica (Vainilla)

Ingredientes:

• 400 gr. de Mantequilla
• 850 gr de Azúcar
• 10 huevos
• 800 cc de Leche a temperatura ambiente
• 1 Kilo de Harina Leudante (tamizada)
• 1 Cucharada de esencia de vainilla 

  

Preparación:

1. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y agregamos el azúcar poco a poco
2. Agregamos los huevos uno a uno batiendo muy bien cada uno de ellos
3. Colocamos la esencia de vainilla
4. Agregamos la harina y la leche,  batiendo solo lo necesario
5. En un molde previamente enmantequillado y enharinado  colocamos la mezcla y la llevamos al horno a 180º aproximadamente por hora y media 

Podemos variar los sabores colocándole a la mezcla cacao en polvo(para la de chocolate), gotas de chocolates, galletas y chocolate rayado, ralladura de limón, arequipe,  etc... todo esta en tu imaginacion y creacion...

 

Pollo Horneado con Hiervas al Limon

Ingredientes:

• 1 Pollo entero
• 50 gr. de Mantequilla
• 1 Limón pequeño
• 1 Cucharadita de Orégano
• 1 Cucharadita de Albahaca
• 1 Cucharadita de Romero
• 1 Cucharadita de Salvia
• 5 Hojas de Laurel
• Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavamos muy bien el pollo, le quitamos toda la grasa y la piel de exceso, dejamos solo la necesaria para poder hornearlo y lo colocamos en una bandeja 
2. Lo salpimentamos al gusto por dentro y por fuera
3. Unimos la mantequilla con las hierbas y lo untamos todo de igual manera por dentro y por fuera
4. Picamos el limón en 3 partes una la colocamos dentro del pollo y las otras en la bandeja
5. Para meterlo al horno solo le colocamos una taza de agua, lo horneamos aproximadamente por 2 horas a 160 C. revisándolo y volteándolo  cada media hora para que no se nos pegue ni queme.
6. Disfrútenlo y buen provecho…