Ingredientes:
- 2 Tazas de Garbanzos
- 2 Dientes de ajos grandes
- ½ taza de crema de ajonjolí (Tahini)
- El jugo de 2 limones pequeños
- Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- Perejil para adornar
Preparación:
- Remojamos los Garbanzos desde la noche anterior
- Al día siguiente los cocinamos y cuando estén bien blanditos los trituramos hasta que queden como un puré, reservamos
- Machacamos los ajos con sal, le agregamos el jugo de limón y la crema de ajonjolí, esto se lo añadimos al puré de garbanzos y lo mezclamos bien
- Corregimos la sal y lo servimos en bandejas o pasapaleras planas, lo adornamos con el perejil picado y el aceite de oliva
- Listo para comer
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