Ensalada Fresca Agridulce

Ingredientes

• 1 taza de mango pintón picado en cuadros
• 1 taza de piña en almíbar picada en cuadros
• 1/2 taza de pimentón asado
• 1 pechuga pequeña sazonada con sal y pimienta asada, picada en cubos
• 1 taza de nueces tostadas y troceadas

Aderezo: 

• 1/4 de taza de crema de coco
• 1 cda. de jengibre rallado
• 1 cda. de miel
• 1/2 cda. de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un envase unimos todos los ingredientes y reservamos. Preparamos aparte el aderezo y verificamos que quede en su punto correcto de sal. Agregar el aderezo a la ensalada y revolver.